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    案例新聞

    國際糕點王 ——“ST-168包餡機”

    作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2021.03.16
    信息摘要:
    一談到中東美食,大家可能只會想到街頭常見的中東三明治“沙威瑪Sharwarma”,但其實中東美食博大精深,美味超乎你的想象。由于經常使用孜然…

            一談到中東美食,大家可能只會想到街頭常見的中東三明治“沙威瑪Sharwarma”,但其實中東美食博大精深,美味超乎你的想象。由于經常使用孜然、荳蔻香料、薄荷葉等香料調味,中東美食香味濃郁、滋味豐富。此外,食物造型精致優雅,特別值得品嘗~

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            香氣豐富的中東棗泥餅Maamoul

            在重要節慶時,家家戶戶會制作造型傳統糕點Maamoul(中東棗泥餅)一同享用。傳統的Maamoul內餡通常包著椰棗泥、碎核桃、肉桂等,外皮則常以玫瑰花水或橙花水等拌入面皮,帶著清新花香的奶味面皮揉入甜蜜濃郁的內餡,滋味精致高雅。 有點像是我們月餅壓模一般,中東人通常會使用壓模器在Maamoul上印出細致優雅的花紋,美麗的外型讓人愛不釋手。

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            味美多汁的中東炸肉球Kubba

            Kubba是中東國民料理,不但是家常菜,也是路邊隨處可見的美味小吃。Kubba的做法是以粗麥揉成富有嚼勁的面皮,包入以肉桂、肉豆蔻、丁香、五香粉等香料調味的絞肉后,揉成橄欖型下油鍋炸到金黃酥脆。食用時搭配濃郁的醬汁一起入口,滋味更加美妙。


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            國際點心制作的專家:ST-168全自動包餡成型機

            擁有眾多專利的ST -168 全自動包餡成型機,可自動將餡料包入產品內并自動將產品制作成球狀、棒狀或長條狀,從產品大小、皮餡厚薄到產品長度,皆可透過計算機面板完美控制。ST -168 一機多功能,適合制作各國點心及冷凍食品。從上面提到的中東棗泥餅Maamoul、中東炸肉餅Kubba,到肉圓、湯圓、鳳梨酥、馬賽克餅干、爆漿火鍋料等各類肉類魚漿加工食品,都能透過ST -168 機型輕松成型,豐富您的產品項目,讓生產線更富彈性。

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    2020-06-03

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